La Toque Magazine – Zielinska

30

Sep

La Toque Magazine

Découvrez l'article de Zielinska dans le magazine spécialisé "La Toque Magazine", édition de septembre 2021.

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👉🏻Prenons des bonnes habitudes dès la rentr

👉🏻Prenons des bonnes habitudes dès la rentrée 🔥Arrêtez le pain blanc et la fermentation à la levure - c’est une bombe glycémique 🤦🏻‍♀️
Mangeons moins, mangeons mieux ⭐️ Blés anciens (au faible réseau glutenique), mouture demi-complete sur meule de pierre, fermentation longue 24h au levain naturel 👉🏻 un pain sain, nourrissant, totalement digeste avec index glycemique bas. Une nourriture pour l’âme et pour le corps.
Commencez dès aujourd’hui 🔥
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📸 @lyk.studio @coralie_ferrero @reportagephotosnice
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🧑🏻‍🍳🐀🍳 Vous connaissez le #ratato

🧑🏻‍🍳🐀🍳 Vous connaissez le #ratatouille ?!! Voici notre tartine de cette fin d’été 🍅🍆🥒 Tranche par tranche, alignée collée serrée dans un ramequin passé au four 🔥 Fleur de thym, fleur de sel, un pistou pour réveiller les papilles. Tout en simplicité et finesse, posé sur les tranches de notre pain au levain et aux blés anciens.
👉🏻 ne la ratez pas ! On change de carte régulièrement 🤩
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👩🏽‍🍳🧑🏼‍🍳 @_alelimon @julien_mayerus
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