Même pas un an d’existence et déjà dans le guide d’été du Magazine ELLE !

C’était un jour pluvieux de mois de février, bien avant le confinement. Le téléphone du fournil sonne. Une journaliste de la rédaction du magazine ELLE se présente et me dit qu’on lui a parlé de ce petit fournil bien caché au centre de Nice qui fait des pains aux blés anciens et au levain naturel !

Comme pour Jimmy Boursicot du Nice Matin, j’ai expliqué ma démarche et tous les bienfaits des blés anciens utilisés dans la confection de mes pains.

La surprise de l’été 2020 

Plusieurs mois après l’interview, on retrouve l’article « Pains Bénits » illustré par la photo des pains du fournil qui cuisent dans le four.

Ce fut une grande fierté de se retrouver au milieu des boulangeries bien connues des niçois depuis des années.